Диетолог, помощник диетолога в Петрозаводске

Резюме. Соискание должности: косметолог, трихолог; диетолог, эпидемиолог. Москалева Елена Михайловна Контактная информация: 911-428-06-35; (8142) 78-71-08 Город: Петрозаводск -2015год -закончила курсы по специальности - Косметолог («Интерколледж» международный учебный центр г. Санкт - Петербург.) 2016 г. -закончила курсы по специальности - Трихолог ( ООО «Наутилус» г.Санкт -Петербург) Образование: высшее -Красногорское Медицинское Училище Московской области; специальность - фельдшер-лаборант, курс узкой специализации – помощник эпидемиолога. -Тверской Государственный Университет; специальность - Биолог, квалификация -преподаватель биологии и химии. -Повышение квалификации: Детская Республиканская больница г.Петрозаводска; специализация – медицинских сестер детских дошкольных учреждений. Петрозаводский Медицинский Колледж; специализация – диетология. Республиканский Центр Госсанэпиднадзор; специализация – Врач-бактериолог, Врач-лаборант. Санкт-Петербургская Государственная Медицинская Академия им.И.И. Мечникова МЗ РФ; специализация и усовершенствование – Диетология. Эпидемиология. НОУ Учебный центр охраны труда; программа – охрана труда и безопасность производства Консультационные семинары: ООО «АлтаМед» г.Москва; консультационный семинар по теме – «Практические аспекты соблюдения санитарно-противоэпидемиологического режима» Места работы: 1993-1996 - Прионежский центр СЭН РК; должность – помощник врача эпидемиолога 1996-1997 - Прионежский центр СЭН РК; должность – врач-бактериолог 1997-2000 – Республиканский центр СЭН РК; должность – врач-лаборант 2000-2007 – Климатобальнеологический Санаторий «Кивач» Республика Карелия ; должность – заведующая Отделением Диетического Питания с выполнением обязанностей Эпидемиолога санатория. 2008-2010 – ООО «Туристическая компания «Деревня Александровка»Республика Карелия ; должность - заместитель генерального директора по организации питания и эпид. контролю. 2010-2016г- ООО «Клиника восстановительной медицины «Красное озеро» Ленинградская область — заместитель генерального директора по организации питания и эпид. контролю. 2010 год – г.Москва - Государственный университет дружбы народов., кафедра лимфологии и эндоэкологии, - проведение школы повышения квалификации врачей диетологов бальнеологических клиник в России. В Москве 2010г, ноябрь месяц – выступление на конференции «Чистая жизнь» с докладом «Детоксикация организма". . Владею: – Практический курсом по Мезотерапии волосистой части головы и лица – Аппаратная терапия – Химические пилинги – Классический массаж лица – Методикой коррекции алопеции препаратами ADN а также препараты ADN в косметологии -(Израиль-FANI DERMA LABS). – -Современные методы диагностики, используемые при заболеваниях волосистой части головы. – Применение коллагенового материала «Коллост» в дерматокосметологии при лечении рубцов и шрамов . – Биоэпиляция воском и сахарной пастой (шугаринг) по телу. – Талассотерапия по телу. – Иридотестирование (с консультацией диетолога по коррекции питания, определения дефицита минеральный веществ в организме). – Биоимпедансметрия (выявление соотношения жировой ,мышечной массы тела и воды в клетке и в межклеточном пространстве, определения калорийности для основного обмена веществ при коррекции веса). – Висцеральный массаж живота – Проведение консультаций пациентов по питанию с разработкой индивидуального меню для снижения веса и питание при хронических заболеваниях органов пищеварения и пр. Владею: - разработкой технологических карт приготовления блюд и их калькуляции по химическому составу и колларажу, калькуляционных карт. - знаниями технологий приготовления блюд ресторанной, диетической, детской и национальной кухни. - контролем качества блюд и продуктов питания - разработкой меню - расчетом и начислением заработной платы Профессиональные навыки: - Управление персоналом в ресторане, навыки руководства, планирования, организации и контроля. - Ведение переговоров, заключение договоров. - Продажа услуг ресторанного консалтинга (общение с клиентом, выявление потребностей, формирование предложений, руководство и воплощение проекта) - Участие в проектах по оснащению предприятий ресторанного бизнеса - Знание работы всех служб ресторана - Результативное общение с Госорганами и оформление разрешительной документации - Организация и контроль работы зала бара, кухни - Организация проведения праздничных мероприятий, встреча гостей. - Работа с поставщиками, документооборот - Частичный подбор и обучение персонала - Навыки работы в программе 1С «Трактир»; Word; Excel; Internet Explorer Профессиональные достижения: - Участие в проектировании, строительстве, реконструкции пищеблока, ресторана и кабинетов отделения эндоэкологической реабилитации Клиники (ЛПУ) Санаторий «Кивач» РК. - Самостоятельно разработала программу по подготовке к очищению организма, выхода из очищения и дальнейшей реабилитации Клиники (ЛПУ) Санаторий «Кивач» РК. - Разработала диетическое меню (в т.ч технологических и калькуляционных карт) Клиники (ЛПУ) Санаторий «Кивач» РК. - Разработала меню Здорового питания в ресторане гостиница «Карелия» - Участвовала в разработке и проектировании пищеблока и отделения эндоэкологической реабилитации, организации и открытия ресторанной кухни в Санатории «Белые ночи» г.Сочи - Участвовала в проектировании ресторана ООО «ТК «Деревня Александровка» Республика Карелия, обеспечила технологическим оборудованием, согласовала с Государственными органами надзора. Организовала работу ресторана «с нуля». - Разработала диетическое меню (в т.ч технологических и калькуляционных карт) ООО «Клиника восстановительной медицины «Красное озеро» Ленинградская область . -

Отрасль работодателя: Медицина, здравоохранение; Транспортные услуги и логистика

Телефон №3: 8(-814-2)-787108

Адрес: Петрозаводск, прионежский район, д. Вилга, ул. Студенческий бульвар д.10, кв 49, Петрозаводск, 185507, Россия

Отрасль работодателя: Медицина, здравоохранение; Транспортные услуги и логистикаТелефон №3: 8(-814-2)-787108 Отрасль работодателя: Медицина, здравоохранение; Транспортные услуги и логистикаТелефон №3: 8(-814-2)-787108Адрес: Петрозаводск, прионежский район, д. Вилга, ул. Студенческий бульвар д.10, кв 49, Петрозаводск, 185507, Россия

Дата рождения: 19 08 1958

Семейное положение: не замужем

Гражданство: РФ

Языки: Русский - родной

Обр азование / Квалиф икац ия:  Высш ее и ср еднее с пец иаль ное, биолог и Фель дш ер,